2025-10-311.3万
浅表性胃炎患者在饮食规律上要定时定量或少食多餐,食物选择上宜易消化并避免刺激性食物,注意烹饪方式、食物温度及情绪对饮食的影响,儿童、老年、女性及有其他病史的患者还有各自特殊饮食注意事项。
一、饮食规律方面
定时定量:对于浅表性胃炎患者,每日应尽量保持规律的进餐时间,如早餐7-8点、午餐11-12点、晚餐18-19点左右,每餐进食量适中,避免过饥或过饱。过饥时胃酸会直接刺激胃黏膜,过饱则会加重胃的消化负担,影响胃的正常蠕动和排空功能。例如,研究表明,长期不定时定量进食的人群,患浅表性胃炎的风险相对较高,且病情更容易反复。
少食多餐:如果患者容易出现饥饿感或餐后不适,可采用少食多餐的方式,将三餐分为5-6餐。这样可以使胃内经常有适量的食物中和胃酸,减轻胃酸对胃黏膜的刺激,同时也能保证身体获取足够的营养。比如,上午10点、下午3点左右可适当加餐,选择一些易消化的食物,如无糖的酸奶、少量的苏打饼干等。
二、食物选择方面
易消化食物
谷类:大米粥、小米粥是不错的选择,煮得软烂的米饭也易于消化。大米粥和小米粥富含碳水化合物,能为身体提供能量,且对胃的刺激较小。例如,小米粥具有健脾和胃的作用,中医认为小米能“和中益肾、除热解毒”,现代医学研究也发现其易于消化吸收,适合浅表性胃炎患者食用。
蛋白质类:瘦肉可选择鲜嫩的瘦肉,如里脊肉,烹饪方式以清蒸、水煮为宜,避免油炸等油腻做法。鱼肉也是良好的蛋白质来源,像鳕鱼、鲈鱼等,肉质细腻,富含优质蛋白质,且易于消化。豆类制品可选择豆腐,豆腐富含植物蛋白,制作成豆腐脑、软豆腐等形式更利于消化。
蔬菜类:应选择纤维含量较低、质地柔软的蔬菜,如南瓜、胡萝卜、冬瓜等。南瓜含有丰富的果胶,能保护胃黏膜免受胃酸的刺激;胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分,煮熟后食用易于消化;冬瓜具有清热利湿、健脾的作用,适合胃炎患者食用。可将这些蔬菜做成蔬菜泥、蔬菜汤等形式。
避免刺激性食物
辛辣食物:辣椒、花椒、芥末等辛辣食物会刺激胃黏膜,导致胃黏膜充血、水肿,加重浅表性胃炎的症状,如胃痛、反酸等。有研究显示,经常食用辛辣食物的人群,浅表性胃炎的发病率明显高于饮食清淡的人群。
油腻食物:油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化,会加重胃的负担,使胃排空时间延长,导致胃酸在胃内停留时间过长,刺激胃黏膜。例如,长期大量食用油炸食品的人,患胃部疾病包括浅表性胃炎的风险增加。
过冷过热食物:过冷的食物如冰饮、冰镇水果等会使胃血管收缩,影响胃的血液循环,不利于胃黏膜的修复;过热的食物如滚烫的热水、刚出炉的烧饼等会烫伤胃黏膜,破坏胃黏膜的屏障功能。
三、饮食细节方面
烹饪方式:应采用蒸、煮、炖、烩等烹饪方式,避免煎、炸、烤等。蒸的方式能最大程度保留食物的营养成分,且食物质地柔软;煮和炖可以使食材变得软烂,更容易被胃消化吸收;烩的方式则能将多种食材融合,营养丰富且易于消化。例如,清蒸鱼保留了鱼的原汁原味,营养流失少,且肉质鲜嫩,适合浅表性胃炎患者。
食物温度:进食的食物温度应适中,一般保持在30-40℃左右,接近人体体温,这样既不会刺激胃黏膜,又有利于食物的消化吸收。可以通过用手腕内侧感受食物温度的简单方法来判断,感觉不烫也不凉为宜。
情绪与饮食的关系:进食时应保持心情舒畅,避免焦虑、紧张等不良情绪。因为情绪会影响自主神经功能,进而影响胃肠的蠕动和消化液的分泌。例如,长期处于紧张焦虑状态下进食的人,更容易出现消化不良等问题,加重浅表性胃炎的症状。
四、特殊人群注意事项
儿童浅表性胃炎患者:儿童处于生长发育阶段,饮食上更要注重营养均衡且易消化。避免给儿童食用成人的刺激性食物,如过于辛辣的儿童零食等。同时,要培养儿童良好的饮食习惯,定时定量进食,家长可根据儿童的年龄和食量合理安排餐食,例如1-3岁的幼儿可每天安排4-5餐,食物选择上保证蛋白质、维生素等营养的摄入,如每天保证一定量的鸡蛋、新鲜蔬菜和水果等。
老年浅表性胃炎患者:老年人胃肠功能逐渐减退,消化能力下降。在饮食上更要精细,食物要煮得极烂。可以适当增加一些具有健脾益胃作用的食物,如山药粥等。同时,要注意饮食的卫生,因为老年人免疫力相对较低,不洁饮食容易引起胃肠道感染,加重胃炎病情。另外,老年人可能存在牙齿咀嚼功能下降的情况,对于一些较硬的食物需要充分咀嚼或加工成易于吞咽和消化的形式。
女性浅表性胃炎患者:女性在不同生理时期,如经期、孕期等,饮食需求可能有所不同。经期女性要注意避免食用过于寒凉的食物,以免引起痛经的同时加重胃部不适;孕期女性要保证营养充足但又要注意避免过度进补导致消化不良,食物选择上要兼顾自身和胎儿的营养需求,遵循易消化、营养均衡的原则。
有其他病史的浅表性胃炎患者:如果患者同时患有糖尿病,在饮食上要注意控制碳水化合物的摄入量,选择低升糖指数的食物,如煮得较烂的全麦面条等,同时要密切监测血糖,根据血糖情况调整饮食;如果患者合并有高血压,要遵循低盐饮食原则,每日盐摄入量控制在6克以下,避免食用过咸的食物,如咸菜、腌肉等,因为高盐饮食会加重胃黏膜的损伤,不利于浅表性胃炎的恢复,同时也不利于高血压的控制。

宗晔主任医师
首都医科大学附属北京友谊医院 消化内科
1.1江苏民福康科技股份有限公司的所有权和运营权归江苏民福康科技股份有限公司所有。
1.2 用户在注册之前,应当仔细阅读本协议,并同意遵守本协议后方可成为注册用户。一旦注册成功,则用户与江苏民福康科技股份有限公司之间自动形成协议关系,用户应当受本协议的约束。用户在使用特殊的服务或产品时,应当同意接受相关协议后方能使用。
1.3 本协议则可由江苏民福康科技股份有限公司随时更新,用户应当及时关注并同意本站不承担通知义务。本站的通知、公告、声明或其它类似内容是本协议的一部分。
二、服务内容2.1江苏民福康科技股份有限公司的具体内容由本站根据实际情况提供。
2.2 本站仅提供相关的网络服务,除此之外与相关网络服务有关的设备(如个人电脑、手机、及其他与接入互联网或移动网有关的装置)及所需的费用(如为接入互联网而支付的电话费及上网费、为使用移动网而支付的手机费)均应由用户自行负担。
三、用户帐号3.1经本站注册系统完成注册程序并通过身份认证的用户即成为正式用户,可以获得本站规定用户所应享有的一切权限;未经认证仅享有本站规定的部分会员权限。江苏民福康科技股份有限公司有权对会员的权限设计进行变更。
3.2 用户只能按照注册要求使用真实姓名,及身份证号注册。用户有义务保证密码和帐号的安全,用户利用该密码和帐号所进行的一切活动引起的任何损失或损害,由用户自行承担全部责任,本站不承担任何责任。如用户发现帐号遭到未授权的使用或发生其他任何安全问题,应立即修改帐号密码并妥善保管,如有必要,请通知本站。因黑客行为或用户的保管疏忽导致帐号非法使用,本站不承担任何责任。
四、使用规则4.1遵守中华人民共和国相关法律法规,包括但不限于《中华人民共和国计算机信息系统安全保护条例》、《计算机软件保护条例》、《高人民法院关于审理涉及计算机网络著作权纠纷案件适用法律若干问题的解释(法释[2004]1号)》、《全国人大常委会关于维护互联网安全的决定》、《互联网电子公告服务管理规定》、《互联网新闻信息服务管理规定》、《互联网著作权行政保护办法》和《信息网络传播权保护条例》等有关计算机互联网规定和知识产权的法律和法规、实施办法。
4.2 用户对其自行发表、上传或传送的内容负全部责任,所有用户不得在本站任何页面发布、转载、传送含有下列内容之一的信息,否则本站有权自行处理并不通知用户:
(1)违反宪法确定的基本原则的;
(2)危害国家安全,泄漏国家机密,颠覆国家政权,破坏国家统一的;
(3)损害国家荣誉和利益的;
(4)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结的;
(5)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信的;
(6)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定的;
(7)散布淫秽、色情、赌博、暴力、恐怖或者教唆犯罪的;
(8)侮辱或者诽谤他人,侵害他人合法权益的;
(9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序的;
(10)以非法民间组织名义活动的;
(11)含有法律、行政法规禁止的其他内容的。
4.3用户承诺对其发表或者上传于本站的所有信息(即属于《中华人民共和国著作权法》规定的作品,包括但不限于文字、图片、音乐、电影、表演和录音录像制品和电脑程序等)均享有完整的知识产权,或者已经得到相关权利人的合法授权;如用户违反本条规定造成本站被第三人索赔的,用户应全额补偿本站一切费用(包括但不限于各种赔偿费、诉讼代理费及为此支出的其它合理费用);
4.4 当第三方认为用户发表或者上传于本站的信息侵犯其权利,并根据《信息网络传播权保护条例》或者相关法律规定向本站发送权利通知书时,用户同意本站可以自行判断决定删除涉嫌侵权信息,除非用户提交书面证据材料排除侵权的可能性,本站将不会自动恢复上述删除的信息;
(1)不得为任何非法目的而使用网络服务系统;
(2)遵守所有与网络服务有关的网络协议、规定和程序;
(3)不得利用本站进行任何可能对互联网的正常运转造成不利影响的行为;
(4)不得利用本站进行任何不利于本站的行为。
4.5如用户在使用网络服务时违反上述任何规定,本站有权要求用户改正或直接采取一切必要的措施(包括但不限于删除用户张贴的内容、暂停或终止用户使用网络服务的权利)以减轻用户不当行为而造成的影响。
五、隐私保护5.1本站不对外公开或向第三方提供单个用户的注册资料及用户在使用网络服务时存储在本站的非公开内容,但下列情况除外:
(1)事先获得用户的明确授权;
(2)根据有关的法律法规要求;
(3)按照相关政府主管部门的要求;
(4)为维护社会公众的利益。
5.2本站可能会与第三方合作向用户提供相关的网络服务,在此情况下,如该第三方同意承担与本站同等的保护用户隐私的责任,则本站有权将用户的注册资料等提供给该第三方。
5.3 在不透露单个用户隐私资料的前提下,本站有权对整个用户数据库进行分析并对用户数据库进行商业上的利用。
六、版权声明6.1本站的文字、图片、音频、视频等版权均归江苏民福康科技股份有限公司享有或与作者共同享有,未经本站许可,不得任意转载。
6.2 本站特有的标识、版面设计、编排方式等版权均属江苏民福康科技股份有限公司享有,未经本站许可,不得任意复制或转载。
6.3 使用本站的任何内容均应注明“来源于江苏民福康科技股份有限公司”及署上作者姓名,按法律规定需要支付稿酬的,应当通知本站及作者及支付稿酬,并独立承担一切法律责任。
6.4由于本站付有作者相应稿酬,凡在后台生成的有效文章不可删除,版权归江苏民福康科技股份有限公司所有。
6.5 本站所有内容仅代表作者自己的立场和观点,与本站无关,由作者本人承担一切法律责任。
6.6 恶意转载本站内容的,本站保留将其诉诸法律的权利。
七、责任声明7.1用户明确同意其使用本站网络服务所存在的风险及一切后果将完全由用户本人承担,江苏民福康科技股份有限公司对此不承担任何责任。
7.2 本站无法保证网络服务一定能满足用户的要求,也不保证网络服务的及时性、安全性、准确性。
7.3 本站不保证为方便用户而设置的外部链接的准确性和完整性,同时,对于该等外部链接指向的不由本站实际控制的任何网页上的内容,本站不承担任何责任。
7.4 对于因不可抗力或本站不能控制的原因造成的网络服务中断或其它缺陷,本站不承担任何责任,但将尽力减少因此而给用户造成的损失和影响。
7.5 对于站向用户提供的下列产品或者服务的质量缺陷本身及其引发的任何损失,本站无需承担任何责任:
(1)本站向用户免费提供的各项网络服务;
(2)本站向用户赠送的任何产品或者服务。
7.6本站有权于任何时间暂时或永久修改或终止本服务(或其任何部分),而无论其通知与否,本站对用户和任何第三人均无需承担任何责任。
八、附则8.1本协议的订立、执行和解释及争议的解决均应适用中华人民共和国法律。
8.2 如本协议中的任何条款无论因何种原因完全或部分无效或不具有执行力,本协议的其余条款仍应有效并且有约束力。
8.3 本协议解释权及修订权归江苏民福康科技股份有限公司所有。