2025-06-241.9万
龋齿的发生是细菌、饮食、宿主和时间四种因素共同作用的结果。细菌方面,变形链球菌、乳酸杆菌等致龋菌在牙菌斑中利用糖类产酸腐蚀牙齿,儿童和老年人因口腔状况易患龋;饮食上,糖类为细菌产酸提供能量,酸性食物和饮料加速牙齿脱矿,不良饮食习惯增加患龋几率;宿主因素包含牙齿形态结构不佳易积聚细菌、唾液分泌和质量改变影响防护功能、全身健康状况如糖尿病和营养不良等影响牙齿健康;时间因素表明龋齿形成是个渐进过程,需数月至数年,提示要保持口腔卫生并定期检查。
一、细菌因素
细菌是引发龋齿的主要因素之一。口腔中存在多种细菌,其中变形链球菌、乳酸杆菌等是致龋的主要细菌。变形链球菌具有很强的黏附能力,能在牙齿表面形成牙菌斑。牙菌斑是细菌的生态环境,细菌在其中利用食物中的糖类进行代谢,产生酸性物质。乳酸杆菌则可以产酸并耐酸,在酸性环境中仍能继续生存和产酸。这些酸性物质会逐渐腐蚀牙齿的硬组织,导致牙齿脱矿,进而形成龋洞。儿童由于口腔卫生习惯较差,更易形成牙菌斑,增加了龋齿发生的风险。而老年人由于牙齿磨损、牙龈萎缩等原因,牙齿的自洁能力下降,也容易让细菌在牙齿表面聚集,引发龋齿。
二、饮食因素
1.糖类:糖类是细菌代谢的主要底物。蔗糖、葡萄糖、果糖等都可以被细菌利用产酸。尤其是一些黏性大、含糖量高的食物,如糖果、饼干、蛋糕等,它们容易黏附在牙齿表面,长时间停留,为细菌提供了充足的能量。儿童喜欢吃甜食,且自控能力较差,如果经常食用这类食物又不及时清洁口腔,就会大大增加患龋齿的几率。此外,一些成年人有吃夜宵的习惯,夜宵中如果含有大量糖类,在夜间睡眠时,口腔唾液分泌减少,自洁作用减弱,细菌更容易利用糖类产酸腐蚀牙齿。
2.酸性食物和饮料:酸性食物和饮料,如柑橘类水果、碳酸饮料等,本身就具有一定的酸性,会直接降低口腔的pH值,使牙齿处于酸性环境中,加速牙齿的脱矿过程。长期大量饮用碳酸饮料的青少年,牙齿受到酸性物质的侵蚀较为严重,患龋齿的风险明显升高。
三、宿主因素
1.牙齿形态和结构:牙齿的形态和结构与龋齿的发生密切相关。牙齿的窝沟、邻面等部位容易积聚食物残渣和细菌,且不易清洁,是龋齿的好发部位。例如,磨牙的咬合面有许多窝沟点隙,这些部位容易滞留食物,刷牙时难以彻底清洁,因此磨牙的窝沟龋较为常见。此外,牙齿发育过程中如果出现矿化不良等情况,牙齿的抗龋能力会降低,更容易发生龋齿。
2.唾液:唾液具有缓冲、清洁、抗菌等作用。唾液可以中和口腔中的酸性物质,减少酸性物质对牙齿的侵蚀;还能冲洗牙齿表面的食物残渣和细菌。如果唾液分泌量减少或唾液的质量发生改变,如唾液中缓冲物质减少、抗菌成分降低等,都会影响唾液的防护功能,增加龋齿的发生风险。老年人由于唾液腺功能减退,唾液分泌减少;一些患有干燥综合征等疾病的患者,也会出现唾液分泌障碍,这些人群患龋齿的可能性较大。
3.全身健康状况:一些全身性疾病会影响牙齿的健康。例如,糖尿病患者由于血糖控制不佳,唾液中的葡萄糖含量升高,有利于细菌的生长繁殖;同时,糖尿病还会影响机体的免疫功能,降低牙齿的抗龋能力,使患者更容易患龋齿。此外,一些营养不良的人群,如缺乏维生素D、钙等营养素,会影响牙齿的正常发育和矿化,增加龋齿的发生几率。
四、时间因素
龋齿的发生是一个渐进的过程,需要一定的时间。从细菌黏附在牙齿表面形成牙菌斑,到酸性物质逐渐腐蚀牙齿硬组织,最终形成龋洞,通常需要数月甚至数年的时间。这就提示我们,保持良好的口腔卫生习惯,定期进行口腔检查,及时发现和处理早期龋齿,可以有效预防龋齿的进一步发展。对于儿童和青少年,由于牙齿处于生长发育阶段,更应该重视口腔卫生,定期检查牙齿,及时干预龋齿的发生。
叶剑涛主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院 口腔修复科
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