2025-07-161.3万
红斑狼疮患者可选择富含优质蛋白、维生素、低糖低盐的零食，如坚果类补充优质蛋白但需注意过敏等情况，低脂酸奶补充动物蛋白且调节肠道菌群，新鲜水果干和蔬菜制作的小零食补充维生素要考虑自身病史等因素，海苔低糖低盐但甲状腺疾病患者需咨询医生，蒸南瓜低糖低盐但胃肠道疾病患者要适量食用。
一、富含优质蛋白的零食
1.坚果类：
具体种类及优势：例如杏仁、腰果等。坚果富含植物蛋白，以杏仁为例，每100克杏仁中约含有21克蛋白质左右。红斑狼疮患者适量食用坚果类零食，有助于补充身体所需的蛋白质，维持机体正常的生理功能。从年龄因素考虑，成年红斑狼疮患者可适量食用，但儿童患者由于咀嚼和消化功能相对较弱，食用时需注意避免呛咳，建议选择研磨成粉末后添加到其他食物中的方式；从生活方式角度，对于经常需要外出活动的患者，携带小包装的坚果便于随时补充能量；从病史方面，若患者对坚果过敏则绝对禁止食用。
科学依据：多项研究表明，坚果中的蛋白质属于优质蛋白，其氨基酸组成接近人体需要，易于被人体吸收利用。例如《营养学报》中的相关研究指出，坚果中的植物蛋白在维持人体氮平衡等方面发挥着重要作用。
2.低脂酸奶：
具体优势：低脂酸奶含有丰富的动物蛋白，每100克低脂酸奶大约含有3克-4克蛋白质。红斑狼疮患者食用低脂酸奶可以在补充蛋白质的同时，减少脂肪的摄入，有助于维持血脂的稳定。对于女性患者来说，低脂酸奶可能更符合其对身材管理等方面的需求；从年龄角度，成年红斑狼疮患者均可适量饮用低脂酸奶，儿童患者如果胃肠功能良好也可以少量饮用，但要注意避免空腹饮用；在生活方式上，对于忙碌的上班族患者，低脂酸奶便于携带和食用，是方便的营养补充零食；从病史方面，若患者有乳糖不耐受情况，则不建议选择酸奶类零食。
科学依据：酸奶中的蛋白质是完全蛋白质，能够为人体提供多种必需氨基酸。相关的营养学研究显示，低脂酸奶在补充蛋白质的同时，其中的益生菌还可以调节肠道菌群，对红斑狼疮患者的肠道健康有一定益处。
二、富含维生素的零食
1.新鲜水果干：
具体种类及优势：像苹果干、香蕉干等。以苹果干为例，每100克苹果干中含有一定量的维生素C等维生素。苹果干富含维生素C，约每100克含有2-3毫克左右的维生素C（新鲜苹果中维生素C含量约为每100克4-6毫克，烘干后有一定保留）。红斑狼疮患者食用水果干可以补充维生素，其中的维生素C具有抗氧化等作用。从年龄来看，成年患者可根据自身情况食用，儿童患者由于牙齿等发育情况，食用时要注意避免误吞等情况；生活方式方面，对于经常在户外活动的患者，水果干便于保存和食用，可随时补充维生素；从病史角度，若患者有糖尿病等基础疾病，要选择无糖的水果干，因为普通水果干可能添加了糖分，会影响血糖控制。
科学依据：维生素C具有抗氧化功能，能够清除体内自由基，对免疫系统有一定的调节作用。相关研究发现，适当补充维生素C有助于维持机体的免疫平衡，对于红斑狼疮患者的病情稳定有一定的辅助作用，这在《风湿病学杂志》等相关医学期刊中有相关报道。
2.新鲜蔬菜制作的小零食：
具体种类及优势：例如胡萝卜脆片等。胡萝卜脆片中富含维生素A等维生素，每100克胡萝卜脆片约含有胡萝卜素转化而来的维生素A等营养成分。红斑狼疮患者食用胡萝卜脆片可以补充维生素A等，维生素A对维持皮肤黏膜的完整性等有重要作用。年龄方面，成年患者可正常食用，儿童患者在家长监护下食用，避免发生呛咳等意外；生活方式上，对于需要长时间坐着工作的患者，胡萝卜脆片是方便的办公室零食，可随时补充维生素；从病史角度，若患者有高尿酸血症等情况，要注意选择合适的蔬菜制作的零食，避免因食用某些蔬菜导致尿酸升高。
科学依据：维生素A对于上皮组织的正常发育和维持有重要意义。有研究表明，缺乏维生素A可能会导致上皮组织的功能异常，而适当补充维生素A有助于维持机体的正常生理功能，这在《临床皮肤科杂志》等相关领域的研究中有涉及。
三、低糖低盐的零食
1.海苔：
具体优势：海苔一般是低糖低盐的零食，每100克海苔中钠含量相对较低，糖分也较少。海苔富含碘等矿物质以及一些维生素等营养成分。红斑狼疮患者食用海苔可以补充营养成分，同时不会因为高糖高盐对病情产生不利影响。从年龄来看，成年患者可适量食用，儿童患者要注意控制食用量，因为儿童的肾脏等功能发育尚未完全成熟，过多食用海苔可能会增加肾脏负担；生活方式方面，对于喜欢海鲜风味零食的患者，海苔是很好的选择；从病史角度，若患者有甲状腺疾病，由于海苔中含有碘，要根据甲状腺疾病的具体情况咨询医生后再决定食用量，因为过量摄入碘可能会影响甲状腺疾病的病情。
科学依据：海苔中的营养成分对人体有多种益处，其低糖低盐的特点符合红斑狼疮患者的饮食要求。相关的食品营养研究表明，海苔在提供营养的同时，不会对患者的代谢等功能造成明显的不良影响。
2.蒸南瓜：
具体优势：蒸南瓜是低糖低盐的健康零食，南瓜富含膳食纤维、维生素等营养成分。每100克蒸南瓜中糖分含量较低，大约在5克左右，钠含量也很低。红斑狼疮患者食用蒸南瓜可以补充膳食纤维等营养，膳食纤维有助于肠道蠕动。年龄方面，成年患者可放心食用，儿童患者食用时要注意避免噎到，尤其是较小的儿童；生活方式上，对于注重健康饮食的患者，蒸南瓜是很好的居家零食选择；从病史角度，若患者有胃肠道疾病，如胃溃疡等，要注意适量食用，因为南瓜含有一定的膳食纤维，过量食用可能会刺激胃肠道。
科学依据：南瓜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，对维持肠道健康有重要作用。相关的医学研究显示，适当摄入富含膳食纤维的食物有助于改善肠道功能，对于红斑狼疮患者的整体健康有积极意义。
曾萍主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 免疫与风湿科
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