2026-08-221.16万
高血糖人群需避免高糖高淀粉类食物如精制谷物及制品、高糖糕点,高糖水果如荔枝、龙眼,高糖饮料如碳酸饮料、果汁饮料,以及酒精类饮品,这些食物和饮品会使血糖波动、升高或影响糖代谢等,需注意控制摄入。
一、高糖高淀粉类食物
1.精制谷物及制品:如白面包、精米、精面等。这类食物消化吸收速度快,会使血糖迅速升高。研究表明,食用精制谷物后,人体血糖峰值比食用全谷物时高出约30%-50%。对于高血糖病人,长期大量摄入精制谷物会导致血糖波动较大,不利于血糖的控制。例如,每天食用超过100克的精米精面,可能会使血糖在短时间内大幅上升,加重胰腺负担。
2.高糖糕点:像奶油蛋糕、甜甜圈、巧克力蛋糕等。其含糖量极高,除了大量的蔗糖外,还可能含有较高的油脂,不仅会引起血糖急剧升高,还可能导致血脂异常。有研究发现,经常食用高糖糕点的高血糖病人,患心血管疾病的风险比一般人群高出2-3倍。例如,一块100克的奶油蛋糕可能含有20克以上的糖,食用后血糖可在短时间内飙升至较高水平。
二、高糖水果
1.荔枝:荔枝中含有较高的果糖,虽然果糖的升糖指数相对葡萄糖稍低,但大量食用时,果糖在体内代谢也会转化为葡萄糖,从而影响血糖。一般来说,一次食用超过10颗荔枝,就可能对高血糖病人的血糖产生明显影响。有临床观察显示,部分高血糖病人食用较多荔枝后,血糖会升高1-2mmol/L左右。
2.龙眼:龙眼的含糖量也较高,属于高糖水果。其富含葡萄糖、蔗糖等,食用后会快速被人体吸收,导致血糖升高。对于血糖控制不稳定的高血糖病人,应尽量避免食用龙眼。例如,每天食用超过5颗龙眼,可能会使血糖在短时间内上升,不利于血糖的平稳控制。
三、高糖饮料
1.碳酸饮料:如可乐、雪碧等。这类饮料含有大量的糖分和二氧化碳,饮用后不仅会使血糖迅速升高,还可能对胃肠道产生刺激,影响消化功能。研究发现,饮用一瓶500毫升的可乐,其中的糖分可达到40克以上,饮用后血糖可在30分钟内升高2-3mmol/L。长期饮用碳酸饮料的高血糖病人,更容易出现肥胖、胰岛素抵抗等问题,进一步加重血糖异常。
2.果汁饮料:市售的很多果汁饮料并非纯果汁,而是添加了大量的糖、香精、色素等。即使是100%的果汁,其含有的糖分也较高,饮用后会导致血糖快速上升。例如,一杯200毫升的橙汁饮料,含糖量可能在15克左右,会使血糖明显升高。高血糖病人如果要喝果汁,最好选择自己鲜榨的,且要控制饮用量,每天不超过100毫升。
四、酒精类饮品
酒精会干扰人体的糖代谢,长期大量饮酒会影响肝脏的正常功能,导致肝脏对血糖的调节能力下降。例如,长期酗酒的高血糖病人,更容易出现低血糖或高血糖的波动情况。而且,酒精本身含有热量,大量饮用会导致体重增加,而肥胖又是加重高血糖的重要因素之一。对于患有高血糖的男性病人,每天饮酒量应严格控制,男性每日酒精摄入量不应超过25克,女性不应超过15克;如果是合并有肝脏疾病等其他并发症的高血糖病人,则应尽量避免饮酒。

李志臻副主任医师
郑州大学第一附属医院 内分泌与代谢病科
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