2025-07-221.1万
肺气肿患者需注重营养均衡饮食搭配与合理摄入水分,同时避免食用辛辣刺激性、油腻及易产气食物。要保证优质蛋白质摄入,如瘦肉、鱼类等;补充维生素C(来自柑橘类水果等)、维生素D(来自鱼肝油等及阳光照射);摄取锌(坚果等)、硒(海产品等)等矿物质;充足饮水以稀释痰液保持呼吸道通畅;避免辛辣刺激、油腻、易产气食物。
一、营养均衡的饮食搭配
1.优质蛋白质的摄入
来源及作用:肺气肿患者应保证充足的优质蛋白质摄入,如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品和豆类等。蛋白质是身体修复和维持正常免疫功能的重要物质基础。例如,每100克鸡胸肉约含20克左右的优质蛋白质,鱼类富含的不饱和脂肪酸还有助于减轻炎症反应。研究表明,充足的蛋白质摄入可增强呼吸肌力量,对于改善肺气肿患者的呼吸功能有积极作用。不同年龄层的肺气肿患者对蛋白质的需求略有差异,一般成年人每天每公斤体重约需1-1.5克蛋白质,儿童和青少年由于生长发育需要,蛋白质摄入比例可适当提高,但需根据个体的身体状况和活动量进行调整。
特殊人群注意事项:对于老年人,由于消化功能可能有所减退,可选择易于消化的蛋白质来源,如将鱼肉做成鱼泥、将鸡蛋做成蛋羹等。而患有糖尿病的肺气肿患者在选择蛋白质食物时,要注意控制总热量,避免选择含糖量高的加工肉类制品等。
2.维生素的补充
维生素C:柑橘类水果、草莓、猕猴桃等富含维生素C,它具有抗氧化作用,能够减轻肺部的氧化损伤。研究发现,维生素C可以增强机体免疫力,帮助降低呼吸道感染的风险,而呼吸道感染是诱发肺气肿急性加重的重要因素之一。一般成年人每天维生素C的推荐摄入量为100毫克,特殊人群如孕妇、哺乳期女性等可能需要适当增加摄入量,但具体需遵循医生建议。对于儿童肺气肿患者,可通过食用新鲜的水果来补充维生素C,但要注意避免食用过多导致肠胃不适。
维生素D:鱼肝油、深海鱼类以及阳光照射皮肤可合成维生素D。维生素D有助于维持骨骼健康,同时也与肺部的免疫功能相关。有研究指出,维生素D缺乏可能与肺气肿的发生发展有关。成年人每天通过适当晒太阳(如每天15-30分钟)和饮食摄入,可满足维生素D的需求,一般推荐摄入量为400-800国际单位/天。肺气肿患者中老年人较多,更要注意维生素D的补充,可在医生指导下适当补充维生素D制剂,但要注意避免过量摄入导致中毒。
3.矿物质的摄取
锌:坚果、瘦肉、海鲜等含有丰富的锌元素。锌是多种酶的组成成分,参与机体的免疫调节等重要生理过程。适当补充锌可增强机体的抵抗力,对于肺气肿患者预防感染有一定帮助。一般成年人每天锌的推荐摄入量为10-15毫克,不同年龄层的肺气肿患者可根据自身情况调整,例如儿童处于生长发育阶段,对锌的需求相对较高,但要注意不要过量,以免影响其他矿物质的吸收。
硒:硒在海产品、动物肝脏等食物中含量较为丰富。硒具有抗氧化和免疫调节作用,能够保护肺部组织免受氧化损伤。研究显示,肺气肿患者体内硒水平往往较低,适当补充硒可能有助于改善肺部功能。成年人每天硒的推荐摄入量为50-200微克,肺气肿患者在补充硒时要注意遵循医生建议,避免过量摄入带来不良影响。
二、水分的合理摄入
1.充足饮水的重要性
肺气肿患者应保证充足的水分摄入,每天饮用1500-2000毫升左右的水较为适宜。充足的水分可以使痰液稀释,便于咳出,从而保持呼吸道通畅。例如,晨起后喝一杯温水,有助于稀释夜间积聚在呼吸道内的痰液。对于不同年龄的患者,饮水量可根据个体情况调整,儿童由于新陈代谢较快,相对需水量更多,但要注意避免一次饮用过多导致水中毒。
特殊人群情况:老年人的口渴感可能不如年轻人敏感,容易出现脱水情况,所以更要主动提醒自己定时饮水。而患有心力衰竭的肺气肿患者,由于可能存在液体潴留的情况,水分摄入需要在医生的严格指导下进行,避免过量饮水加重心脏负担。
三、避免食用的食物
1.辛辣刺激性食物
像辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物会刺激呼吸道黏膜,引起呼吸道黏膜充血、水肿,加重咳嗽、咳痰等症状,不利于肺气肿患者病情的控制,应尽量避免食用。例如,大量食用辣椒后,可能会导致气道反应性增高,使肺气肿患者的呼吸困难症状加重。
2.油腻食物
油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化,会加重胃肠道负担,而且过多的油脂摄入可能会导致痰液变得黏稠,不易咳出。例如,长期食用油腻食物的肺气肿患者,可能会出现痰液增多且难以排出的情况,从而影响呼吸功能。
3.易产气食物
豆类、洋葱、土豆等易产气食物可能会在肠道内产生过多气体,引起腹胀,而腹胀会压迫胸腔,影响肺部的通气功能。对于肺气肿患者,本身存在通气功能障碍,腹胀可能会进一步加重呼吸困难的症状,所以应尽量少吃这类食物。
印根权主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 呼吸科
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