2025-07-242.0万
非萎缩性胃炎患者可选择易消化的谷类如小米粥、燕麦;富含维生素的蔬菜水果如南瓜、胡萝卜、香蕉、苹果;优质蛋白质食物如鱼肉、蛋类;低脂低糖的奶类如低脂牛奶、低糖酸奶等来调养身体,同时不同人群食用时有相应注意事项。
一、易消化的谷类食物
1.具体种类及优势:小米粥是不错的选择,小米富含B族维生素等营养成分,且质地细腻,容易被胃肠道消化吸收。对于非萎缩性胃炎患者,小米熬煮成粥后,能在胃内形成一层保护膜,减轻胃酸对胃黏膜的刺激。燕麦也是较好的谷类,燕麦含有丰富的膳食纤维,可促进肠道蠕动,帮助消化,且燕麦中的β-葡聚糖等成分对肠道健康有益,非萎缩性胃炎患者可将燕麦煮成燕麦片食用,但要注意煮得软烂一些。年龄较小的儿童食用时需注意避免呛噎,而老年患者由于胃肠功能相对较弱,更适合将谷类煮得更软烂。
2.食用方式:小米粥一般是将小米洗净后,加入适量清水,用小火慢慢熬煮至浓稠状。燕麦片则可以用开水冲泡或小火煮至软烂。
二、富含维生素的蔬菜水果
1.蔬菜类
南瓜:南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养成分。南瓜中的果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激,促进溃疡面的愈合。非萎缩性胃炎患者可以将南瓜做成南瓜粥,或者清炒南瓜。对于儿童来说,南瓜泥是比较合适的食用方式,便于消化吸收;老年患者若牙齿咀嚼功能不佳,也可选择将南瓜制成泥状。
胡萝卜:胡萝卜含有大量的胡萝卜素,在人体内可转化为维生素A,维生素A对胃黏膜有一定的保护作用。胡萝卜可以凉拌、清炒或炖汤。例如胡萝卜炖排骨,既增加了口感,又能为身体补充营养,但烹饪时要注意将胡萝卜炖得熟透,方便消化。
2.水果类
香蕉:香蕉是一种易于消化的水果,富含钾元素等营养成分。香蕉中含有一种能保护胃黏膜的黏液蛋白,可减少胃酸对胃黏膜的刺激。非萎缩性胃炎患者可以每天吃1-2根香蕉,但要注意避免空腹食用,最好在饭后半小时左右食用。对于糖尿病患者这一特殊人群,需要根据自身血糖情况适量食用香蕉,因为香蕉含糖量相对较高;儿童食用香蕉时要注意防止噎到。
苹果:苹果含有丰富的膳食纤维和果胶,果胶可以调节肠道菌群,帮助消化。非萎缩性胃炎患者可以将苹果蒸熟后食用,蒸熟的苹果质地变得更加柔软,更利于消化,能减少对胃黏膜的刺激。老年人牙齿不好的话,可以将苹果打成苹果泥食用;儿童食用苹果时要注意切成小块,防止卡喉。
三、优质蛋白质食物
1.鱼类:鱼肉富含优质蛋白质,且肉质细腻,容易被人体消化吸收。例如鲈鱼,鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素B2等营养成分。非萎缩性胃炎患者可以选择清蒸鲈鱼等烹饪方式,避免油煎、油炸等油腻的做法,减少对胃的负担。对于过敏体质的人群,食用鱼类时要注意是否会引起过敏反应;儿童食用鱼类时要剔除鱼刺,确保安全。
2.蛋类:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,煮鸡蛋是比较适合非萎缩性胃炎患者的食用方式。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂等营养成分,煮鸡蛋容易消化吸收。但对于高胆固醇血症的患者,需要控制鸡蛋的摄入量,每天不宜超过1个;儿童食用鸡蛋时要注意适量,避免过多食用引起消化不良。
四、低脂低糖的奶类
1.牛奶:低脂牛奶适合非萎缩性胃炎患者饮用,牛奶中含有丰富的钙等矿物质和蛋白质。对于胃黏膜有一定的保护作用,但要注意避免空腹喝牛奶,最好在饭后饮用。如果患者对乳糖不耐受,可以选择低乳糖牛奶或酸奶。老年人饮用牛奶时要注意温度适宜,不宜过凉,以免引起胃肠道不适;儿童饮用牛奶要注意选择适合其年龄段的奶制品,且要注意饮用安全,防止呛噎。酸奶中含有益生菌,有助于调节肠道菌群,但要选择低糖的酸奶,非萎缩性胃炎患者可以适量饮用酸奶来调节肠道功能,但胃酸分泌过多的患者要谨慎饮用,因为酸奶可能会刺激胃酸分泌。
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