手足口病期间的饮食
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手足口病期间的饮食

2025-10-311.8

手足口病期间饮食需遵循原则,保证充足水分摄入,选择清淡易消化食物,避免辛辣刺激性、过硬过粗过烫及高糖高脂肪食物,不同年龄阶段有不同饮食注意细节,免疫力低下患儿要保证营养充足摄入,选择营养丰富易消化食物并补充足够维生素和矿物质。

一、手足口病期间的饮食原则

(一)保证充足水分摄入

对于各个年龄段的手足口病患儿,都应鼓励其多饮用温开水。因为患病期间患儿可能会因口腔疱疹疼痛而减少进食,但充足的水分摄入有助于维持身体的正常代谢,防止脱水。例如,婴儿可少量多次喂水,年长儿可自主饮用,每天保证足够的液体量摄入,一般婴幼儿每天液体摄入量约1000-1400ml,儿童约1500-2000ml。

(二)选择清淡易消化食物

婴儿:如果是母乳喂养的婴儿,可继续母乳喂养,但要注意母亲的饮食也应相对清淡,避免食用辛辣、油腻等刺激性食物;如果是人工喂养的婴儿,可选择易消化的配方奶,如腹泻奶粉在患儿胃肠道功能较弱时可考虑短期使用,其营养成分能满足婴儿需求且更易被消化吸收。

幼儿及儿童:可选择米粥、面条、软米饭等碳水化合物类食物。例如米粥,煮得软烂的米粥易于消化,能为患儿提供能量。还可搭配一些富含优质蛋白质且易消化的食物,如嫩豆腐、鸡蛋羹等。鸡蛋羹富含蛋白质,制作简单,口感嫩滑,适合手足口病患儿食用。同时,可适当摄入富含维生素的食物,如苹果泥、香蕉泥等水果泥,水果泥富含维生素C等营养成分,且质地柔软,不会刺激口腔疱疹。

二、需避免的食物类型

(一)辛辣刺激性食物

无论哪个年龄段的患儿都应避免食用辛辣刺激性食物,如辣椒、花椒、芥末等。这些食物会刺激口腔黏膜,加重手足口病患儿口腔疱疹引起的疼痛,导致患儿更不愿意进食,影响营养摄入。

(二)过硬、过粗、过烫食物

婴儿:婴儿的口腔黏膜较为娇嫩,过硬的食物如坚果类、过硬的饼干等可能会擦伤口腔疱疹部位;过烫的食物会烫伤口腔黏膜,加重患儿的不适。例如,给婴儿喂食的食物温度应控制在37-40℃左右,避免过烫。

幼儿及儿童:过粗的食物如粗粮颗粒较大的食物,可能会在咀嚼和吞咽过程中摩擦口腔疱疹;过烫的食物同样会损伤口腔黏膜。所以应避免给患儿食用油条、粗杂粮饭等过硬、过粗、过烫的食物。

(三)高糖、高脂肪食物

高糖食物如糖果、蛋糕等,食用后可能会在口腔内滋生细菌,不利于口腔疱疹的恢复;高脂肪食物如油炸食品等,不易消化,会加重胃肠道负担。对于手足口病患儿,其胃肠道功能可能会受到一定影响,食用高糖、高脂肪食物会进一步影响消化功能,不利于身体恢复。

三、不同年龄阶段的饮食注意细节

(一)婴儿阶段(0-1岁)

此阶段婴儿主要以奶类或辅食为主。如果是母乳喂养,母亲要严格注意自身饮食,避免摄入上述应避免的食物类型,以免通过乳汁影响婴儿。人工喂养的婴儿要确保奶粉冲泡合适,遵循正确的喂养方式。在添加辅食时,要按照由少到多、由细到粗、由一种到多种的原则逐步添加,且在患病期间要暂停新辅食的添加,以免引起消化不良或过敏等情况加重病情。

(二)幼儿阶段(1-3岁)

这个阶段的幼儿已能食用多种食物,但仍需特别注意食物的质地和种类。要保证食物软烂易消化,避免患儿因咀嚼和吞咽困难而加重口腔疼痛。例如,将蔬菜切成细小的碎末,与米饭、面条等搭配烹饪。同时,要引导幼儿养成良好的饮食习惯,细嚼慢咽,避免快速进食导致食物刺激口腔疱疹。

(三)学龄儿童阶段(4-12岁)

学龄儿童有了一定的自主饮食能力,但仍需要家长监督其饮食。要教育孩子避免食用上述不良食物,培养健康的饮食观念。可鼓励孩子多参与食物的准备过程,提高其对健康饮食的认知和积极性。同时,要根据孩子的食欲和病情调整饮食量,保证营养均衡的同时,让孩子能够舒适地进食。

四、特殊人群(如免疫力低下患儿等)的饮食建议

(一)免疫力低下患儿

这类患儿更需要保证营养的充足摄入以增强免疫力促进康复。在饮食上要选择营养丰富且易消化的食物,可适当增加优质蛋白质的摄入,如鱼肉(挑选刺少的品种,如三文鱼等),鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,易于消化吸收,对提高免疫力有一定帮助。同时,要确保摄入足够的维生素和矿物质,可通过多吃新鲜蔬菜(如菠菜、西兰花等)和水果(如橙子、猕猴桃等)来补充,但要注意水果的食用温度适中,避免过凉刺激胃肠道。

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吴红艳

吴红艳副主任医师

西安交通大学第一附属医院  儿科

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