2025-10-311.8万
胃溃疡患者可选择富含维生素的香蕉、苹果、南瓜、胡萝卜等,易消化的蛋白质食物鸡蛋、鲈鱼,养胃谷物小米、山药,以及蜂蜜、牛奶等其他有益食物,同时需根据自身情况合理选择食用量及注意特殊情况,如糖尿病患者慎食高糖食物、痛风患者慎食含嘌呤食物、乳糖不耐受者慎选乳制品等。
一、富含维生素的食物
(一)水果类
香蕉:香蕉是一种温和的水果,富含维生素B6、维生素C等。研究表明,维生素有助于维护胃黏膜的完整性,香蕉中的某些成分可以在胃内形成一种保护屏障,减少胃酸对胃黏膜的刺激。对于胃溃疡患者,每天可适量食用1-2根香蕉,但如果患者同时合并糖尿病,需根据血糖情况谨慎选择,因为香蕉含糖量相对较高,过量食用可能影响血糖控制。
苹果:苹果含有丰富的果胶等成分。果胶具有保护胃黏膜的作用,能够吸附胃内的有害物质,减少其对胃黏膜的损伤。胃溃疡患者可以选择吃煮熟的苹果,相对生苹果来说,更易于消化,每天可食用1个左右。对于儿童胃溃疡患者,需注意将苹果切成小块,避免误吸等情况发生。
(二)蔬菜类
南瓜:南瓜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷等成分。南瓜中的果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食物刺激,促进溃疡面愈合。南瓜可以做成南瓜粥等,易于消化吸收,胃溃疡患者可经常食用,每次食用量可控制在200克左右。对于老年胃溃疡患者,消化功能相对较弱,南瓜粥是比较合适的选择。
胡萝卜:胡萝卜含有丰富的维生素A原,在体内可转化为维生素A。维生素A对胃黏膜的修复有一定帮助。胃溃疡患者可以将胡萝卜做成胡萝卜汁饮用,每天100-150毫升左右,但需注意如果患者同时伴有胆道疾病,大量饮用胡萝卜汁可能会有一定影响,需在医生指导下调整。
二、易消化的蛋白质食物
(一)蛋类
鸡蛋:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。煮鸡蛋是胃溃疡患者比较合适的食用方式,易于消化吸收。每天可食用1个鸡蛋。对于儿童胃溃疡患者,由于其消化系统尚未完全发育成熟,鸡蛋的食用量需根据年龄适当调整,一般1-3岁儿童每天可食用半个鸡蛋,逐渐增加至1个。
(二)鱼类
鲈鱼:鲈鱼富含蛋白质,且肉质细腻,容易消化。胃溃疡患者可以清蒸鲈鱼,每次食用量约100-150克。对于患有痛风的胃溃疡患者,由于鲈鱼含有一定量的嘌呤,需谨慎食用,应咨询医生根据血尿酸水平来决定是否适合食用及食用量。
三、具有养胃作用的谷物
(一)小米
小米是一种非常养胃的谷物。小米粥是传统的养胃食品,它含有丰富的碳水化合物等营养成分,能够为身体提供能量,而且容易消化,对胃黏膜刺激小。胃溃疡患者可以每天喝1-2碗小米粥,小米粥煮得浓稠一些更好,这样更易于保护胃黏膜。对于孕产妇胃溃疡患者,小米粥也是很好的选择,能补充营养且有助于胃部健康,但需注意饮食均衡,不能只依赖小米粥。
(二)山药
山药属于薯类,也是一种养胃的食物。山药含有淀粉酶等多种营养成分,具有健脾益胃的作用。胃溃疡患者可以将山药做成山药糊食用,每次食用量约100克左右。对于小儿胃溃疡患者,山药糊相对容易消化吸收,可适量添加在辅食中,但要注意山药的烹饪方式,避免添加过多调料,以清淡为主。
四、其他有益食物
(一)蜂蜜
蜂蜜具有一定的养胃功效。蜂蜜可以调节胃酸分泌,在胃内形成一层保护膜。但需要注意的是,胃溃疡患者饮用蜂蜜时要注意温度,不能喝过热或过冷的蜂蜜水,一般建议用40℃左右的温水冲服,每天饮用1-2次,每次1-2勺。对于糖尿病合并胃溃疡的患者,不建议食用蜂蜜,因为蜂蜜含糖量高,会影响血糖控制。
(二)牛奶
牛奶是富含钙等营养成分的饮品。对于大多数胃溃疡患者,适量饮用牛奶可以暂时缓解胃部不适,因为牛奶可以中和胃酸。但需要注意的是,有些胃溃疡患者饮用牛奶后可能会出现腹胀等不适症状,这是因为牛奶刺激胃酸分泌增加。所以对于饮用牛奶后有不适的患者,不建议大量饮用,可以选择酸奶等发酵乳制品,酸奶中的益生菌有助于调节肠道菌群,对胃部健康也有一定好处,但酸奶也不能过量饮用,一般每天100-150毫升左右。对于乳糖不耐受的胃溃疡患者,则不适合饮用牛奶及相关乳制品,可选择其他钙来源补充方式。

李保双主任医师
中国中医科学院西苑医院 消化科
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