2025-10-311.1万
补肾食物可分为黑色系、海鲜类、坚果类、蔬菜类、水果类，黑色系有黑豆含营养成分对肾脏细胞修复维护有积极作用可煮熟或煮粥食用、黑芝麻含营养成分有保护肾脏组织益处可直接嚼食或加入糕点饮品；海鲜类生蚝富锌元素有益肾脏功能可清蒸食用、海参含营养成分有补肾益精作用可炖汤；坚果类核桃含营养成分可调节肾脏代谢功能可当零食或入糕点、板栗富营养成分中医认为补肾强筋可煮熟食用或煲汤；蔬菜类山药助脾胃消化吸收有利肾脏功能可炒食或炖汤、韭菜具温补肝肾作用可清炒但胃肠弱需适量；水果类桑葚有补肝益肾功效含抗氧化成分可直接食用或制果酱、葡萄含抗氧化物质可保护肾脏功能可鲜食或酿酒但酿酒后适量饮用，食物补肾是辅助手段女性肾虚严重应及时就医不同个体选补肾食物应据自身实际情况合理选择过敏体质者避食可能过敏食物。
一、黑色系补肾食物
（一）黑豆
黑豆富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分。从现代医学角度看，其含有的植物蛋白是人体重要的营养来源，能为身体提供能量，其中的某些成分还可能对肾脏细胞的修复和维护有一定积极作用。例如，有研究发现黑豆中的异黄酮等物质具有抗氧化特性，有助于减少肾脏细胞受到氧化应激的损伤，从而间接对肾脏功能起到保护作用。可以将黑豆煮熟后直接食用，也可用来煮粥，如黑豆红枣粥等。
（二）黑芝麻
黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等营养成分。维生素E具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损伤，对肾脏组织的保护有一定益处。钙元素对于维持身体正常的生理功能，包括肾脏的正常代谢等也有重要意义。黑芝麻可以直接嚼食，也能加入到糕点、饮品中，比如黑芝麻糊就是常见的食用方式。
二、海鲜类补肾食物
（一）生蚝
生蚝是一种富含锌元素的食物，锌对于男性生殖系统和肾脏功能的维持有重要作用。锌参与体内多种酶的合成和激活，对肾脏的正常代谢、细胞的修复等过程有影响。此外，生蚝还含有丰富的蛋白质等营养物质。一般可以将生蚝清蒸后食用，这样能最大程度保留其营养成分。
（二）海参
海参含有丰富的胶原蛋白、氨基酸等营养成分。其中的氨基酸组成接近人体需要，对于身体组织的修复和生长有积极意义。海参被认为具有一定的补肾益精作用，从现代营养学角度看，其丰富的营养物质有助于维持肾脏的正常生理功能。海参可以炖汤食用，如海参瘦肉汤等。
三、坚果类补肾食物
（一）核桃
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素B族等营养成分。不饱和脂肪酸有助于维持身体的正常脂质代谢，维生素B族参与身体的多种代谢过程，对肾脏的代谢功能有一定的调节作用。核桃可以直接当作零食食用，也可在制作糕点时加入，如核桃酥等。
（二）板栗
板栗富含淀粉、蛋白质、维生素等营养成分。其碳水化合物能为身体提供能量，蛋白质等营养物质对身体的修复和维持正常生理功能有帮助。中医认为板栗有补肾强筋的作用，现代研究也发现板栗中的一些成分可能对肾脏的功能有一定的维护作用。可以将板栗煮熟后食用，或者用来煲汤等。
四、蔬菜类补肾食物
（一）山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质有助于脾胃消化吸收功能，从中医角度讲，脾胃为后天之本，脾胃功能良好有助于肾脏功能的维持。山药还含有丰富的黏液蛋白等营养成分，对身体的健康有益。山药可以炒食、炖汤等，如山药炒肉片、山药排骨汤等。
（二）韭菜
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，具有一定的温补肝肾的作用。从现代医学角度看，其中的一些成分可能对身体的血液循环等有一定影响，间接对肾脏相关功能产生作用。韭菜可以清炒，如清炒韭菜等，但需要注意适量食用，对于一些胃肠功能较弱的人要根据自身情况调整食用量。
五、水果类补肾食物
（一）桑葚
桑葚含有丰富的维生素、矿物质等营养成分。中医认为桑葚有补肝益肾的功效，现代研究发现桑葚中的花青素等抗氧化成分有助于保护肾脏细胞免受氧化损伤，对肾脏功能有一定的保护作用。桑葚可以直接食用，也可用来制作桑葚果酱等。
（二）葡萄
葡萄含有多种维生素、矿物质以及类黄酮等抗氧化物质。类黄酮等成分具有抗氧化作用，能够减少肾脏受到自由基的侵害，对肾脏功能有保护作用。葡萄可以直接鲜食，也能用来酿酒等，但酿酒后的葡萄要注意适量饮用。
需要注意的是，食物补肾只是一种辅助手段，如果女性怀疑自己有肾虚相关较严重的问题，如出现明显的腰膝酸软、乏力、月经不调等异常情况，应及时就医，进行全面的检查和诊断，由医生根据具体情况制定合适的治疗方案，而不能单纯依靠食物补肾来解决问题。同时，不同个体的身体状况不同，在选择补肾食物时也应根据自身实际情况合理选择，例如对于有过敏体质的女性，要避免食用可能引起过敏的食物。
张诗军主任医师
中山大学附属第一医院 中医科
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